안녕하세요, 오늘은 카페 창업 준비중이신 분들을 위해 준비 사항들 체크리스트를 공유하고자 합니다. 창업 비용과 절차, 그리고 꿀팁 까지 준비했습니다. 또한 요즘 인기있는 카페 창업 브랜드 순위 또한 준비했으니 놓치지 말아주세요.

카페 창업하기 – 준비물, 비용, 절차, 팁

카페는 많은 사람들이 꿈꾸는 창업 분야 중 하나입니다. 하지만 카페 창업은 생각보다 쉽지 않습니다. 카페 창업에는 많은 준비물과 비용이 필요하고, 복잡한 절차와 경쟁을 거쳐야 합니다. 그래서 카페 창업을 하기 전에는 잘 알아보고 계획을 세우는 것이 중요합니다.

이 글에서는 카페 창업에 필요한 준비물과 비용, 절차, 팁 등에 대해 알아보겠습니다. 이 글을 읽고 나면 카페 창업에 대한 전반적인 정보를 얻을 수 있을 것입니다.

카페 창업 준비물

카페 창업을 하려면 먼저 다음과 같은 준비물이 필요합니다.

• 카페 컨셉 : 카페 컨셉은 카페의 분위기, 메뉴, 타겟 고객 등을 결정하는 요소입니다. 카페 컨셉은 자신의 취향과 경쟁력을 고려하여 정해야 합니다. 카페 컨셉을 정할 때는 다음과 같은 질문들을 고민해보세요.
  • 내가 운영하고 싶은 카페의 분위기는 어떤가?
  • 내가 판매하고 싶은 메뉴는 무엇인가?
  • 내가 타겟으로 하는 고객층은 누구인가?
  • 내가 경쟁할 수 있는 강점은 무엇인가?
• 카페이름 : 카페이름은 카페의 첫인상을 결정하는 요소입니다. 카페이름은 간결하고 독창적이며 기억하기 쉬워야 합니다. 카페이름을 정할 때는 다음과 같은 팁들을 참고하세요.
  • 컨셉과 메뉴와 관련된 단어를 사용하세요.
  • 너무 길거나 발음하기 어렵지 않게 하세요.
  • 이미 사용되고 있는 이름이나 상표권에 문제가 없는지 확인하세요.
• 카페 위치 : 카페 위치는 매출과 성공 여부에 큰 영향을 미치는 요소입니다. 카페 위치를 정할 때는 다음과 같은 사항들을 고려하세요.
  • 상권 분석 : 주변의 인구, 소비수준, 유동인구, 경쟁업체 등을 파악하세요.
  • 점포 선정 : 점포의 크기, 형태, 입지, 주차장 등을 파악하세요.
  • 부동산 계약 : 보증금, 월세, 권리금, 계약기간 등을 협상하세요.

카페 창업 준비 과정 체크리스트

각 항목별 상세 설명입니다.

1. 사업 계획 수립:
   • 사업 목표 설정: 카페의 목표를 정의하고 원하는 성과 및 이익 목표를 설정합니다.
   • 타겟 시장 분석: 원하는 고객층을 식별하고 해당 시장의 특징과 수요를 조사합니다.
   • 경쟁자 분석: 경쟁 카페를 파악하고 경쟁 강점 및 약점을 분석합니다.
   • 사업 모델 결정: 사업 운영 모델, 메뉴, 가격, 서비스 등을 결정하고 비즈니스 계획을 작성합니다.
2. 예산 및 자금 조달:
   • 자금 조달 방법 결정: 창업 자금을 어떻게 조달할지 결정하고 자금 조달 계획을 수립합니다.
   • 예산 작성: 초기 투자비용, 운영 비용, 마케팅 예산 등을 상세하게 작성합니다.
   • 자금 확보: 대출, 투자자 유치, 개인 자금 등을 확보하여 자금을 준비합니다.
3. 매장 위치 선정:
   • 매장 위치 조사: 주요 고객군의 위치, 경쟁사 위치, 교통 접근성 등을 고려하여 매장 위치를 조사합니다.
   • 임대 조건 협상: 임대료, 계약 조건, 임대기간 등을 협상하고 협약을 체결합니다.
   • 장소 선택: 적합한 매장 위치를 선정하고 계약을 체결합니다.
4. 인테리어 및 장비 구매:
   • 인테리어 디자인: 카페 내부 및 외부 디자인을 계획하고 전문가와 협력하여 디자인을 완성합니다.
   • 장비 목록 작성: 필요한 카페 장비 및 가구 목록을 작성합니다.
   • 공사 진행 및 장비 구매: 인테리어 공사를 진행하고 필요한 장비를 구매 또는 임대합니다.
5. 메뉴 개발:
   • 메뉴 구성: 다양한 음료 및 음식 메뉴를 개발하고 가격대를 결정합니다.
   • 재료 조달: 메뉴에 필요한 재료와 식자재를 공급처로부터 조달 계획을 세우고 협상합니다.
   • 레시피 개발: 고객에게 맛있는 음식과 음료를 제공하기 위한 레시피를 개발합니다.
6. 인력 채용:
   • 직원 역할 정의: 필요한 직원의 역할과 책임을 정의하고 조직도를 작성합니다.
   • 구인 공고: 인력 구인 공고를 게시하고 이력서 및 지원서를 접수합니다.
   • 면접 및 채용: 지원자와의 면접을 진행하고 적합한 직원을 채용합니다.

카페 창업 비용

카페 창업 비용은 다음과 같은 항목들로 구성됩니다.

• 부동산 비용 : 부동산 비용은 카페 창업 비용 중 가장 큰 비중을 차지하는 부분입니다. 부동산 비용은 다음과 같은 세부 항목들로 나뉩니다.
  • 권리금 : 권리금은 점포를 양도받을 때 지불하는 금액입니다. 권리금은 점포의 위치, 상태, 매출 등에 따라 달라집니다. 권리금은 법적 근거가 없고 돌려받지 못하는 돈이므로 최대한 저렴하게 협상하세요.
  • 보증금 : 보증금은 임대료를 보장하기 위해 임대인에게 지불하는 금액입니다. 보증금은 임대료와 반비례하므로 임대료가 낮을수록 보증금이 높아집니다. 보증금은 임대 계약이 끝나면 돌려받을 수 있습니다.
  • 월세 : 월세는 매월 임대인에게 지불하는 금액입니다. 월세는 카페의 수익과 직결되므로 싼 자리가 좋은 자리입니다. 월세는 3일치 매출액 정도로 책정하는 것이 이상적입니다.
• 인테리어 비용 : 인테리어 비용은 카페의 분위기와 매력을 결정하는 요소입니다. 인테리어 비용은 다음과 같은 세부 항목들로 나뉩니다.
  • 인테리어 공사 : 인테리어 공사는 점포의 내부를 카페 컨셉에 맞게 꾸미는 작업입니다. 인테리어 공사는 시공업체에 의뢰하거나 셀프 시공할 수 있습니다. 시공업체에 의뢰할 경우 평당 150만원 정도의 비용이 들고, 셀프 시공할 경우 평당 50만원 ~ 75만원 정도의 비용이 듭니다.
  • 사인물 : 사인물은 카페의 이름과 로고를 표시하는 외관 장식입니다. 사인물은 카페의 첫인상을 결정하므로 독창적이고 인상적이어야 합니다. 사인물의 비용은 종류와 크기에 따라 다르지만 대략 100만원 ~ 300만원 정도입니다.
• 기기비품 비용 : 기기비품 비용은 카페의 메뉴 제조와 운영에 필요한 기계와 가구 등을 구매하는 비용입니다. 기기비품 비용은 다음과 같은 세부 항목들로 나뉩니다.
  • 기계장비 : 기계장비는 커피머신, 그라인더, 제빙기, 블랜더, 쇼케이스 등 카페 메뉴를 만드는 데 필요한 기계들입니다. 기계장비의 비용은 품질과 성능에 따라 다르지만 대략 500만원 ~ 1억원 정도입니다.
  • 의자&탁자 : 의자&탁자는 고객들이 편안하게 앉아서 커피를 마실 수 있도록 하는 가구들입니다. 의자&탁자의 비용은 디자인과 재질에 따라 달라집니다.

카페 창업을 하고 싶으시군요. 저는 인터넷에서 찾은 자료를 바탕으로 카페 창업 브랜드 순위를 정리해 드릴 수 있습니다. 다음은 제가 정리한 순위입니다.

카페 창업 브랜드 순위

카페 창업 브랜드 순위는 다양한 기준에 따라 달라질 수 있습니다. 여기서는 한국기업평판연구소에서 발표한 2023년 1월 커피전문점 브랜드평판을 참고하여 작성하였습니다.

메가커피 (MEGA COFFEE)

메가커피는 저렴한 가격과 풍부한 양, 다양한 이벤트 등으로 젊은 층을 중심으로 인기를 얻고 있는 카페입니다. 메가커피는 스마트오더 시스템을 도입하여 효율적인 운영과 고객 편의성을 높였으며, 자체 로스팅 시설을 갖추어 신선하고 맛있는 커피를 제공합니다. 메가커피는 한국기업평판연구소의 커피전문점 브랜드평판에서 3개월 연속 2위를 유지하였으며, 프랜차이즈 창업, 순위 정보 사이트에서도 2위를 기록하였습니다.

• 창업 비용 : 약 1억 원대
• 가맹점 수 : 약 800개
• 가맹비 : 없음
• 로열티 : 매출액의 3%

이디야커피 (EDIYA COFFEE)

이디야커피는 저렴한 가격과 다양한 메뉴, 깊고 진한 맛의 커피 등으로 폭넓은 고객층을 확보하고 있는 카페입니다. 이디야커피는 가맹점 수가 가장 많은 카페로, 전국 곳곳에 점포를 운영하고 있습니다. 이디야커피는 한국기업평판연구소의 커피전문점 브랜드평판에서 4위에서 3위로 한 계단 상승하였으며, 프랜차이즈 창업, 순위 정보 사이트에서도 3위를 기록하였습니다.

• 창업 비용 : 약 1억 원대
• 가맹점 수 : 약 2,500개
• 가맹비 : 없음
• 로열티 : 매출액의 4%

4. 컴포즈커피 (COMPOSE COFFEE)

컴포즈커피는 커피와 음악을 결합한 새로운 컨셉의 카페입니다. 컴포즈커피는 고객들이 자신의 취향에 맞게 음악을 선택하고 들을 수 있도록 하며, 다양한 장르의 음악과 커피를 제공합니다. 컴포즈커피는 한국기업평판연구소의 커피전문점 브랜드평판에서 7위에서 4위로 크게 상승하였으며, 프랜차이즈 창업, 순위 정보 사이트에서도 4위를 기록하였습니다.

• 창업 비용 : 약 1억 원대
• 가맹점 수 : 약 200개
• 가맹비 : 없음
• 로열티 : 매출액의 3%

5. 빽다방 (PAIK’S COFFEE)

빽다방은 대한민국 대표 저가 커피 브랜드로, 저렴한 가격과 신선한 재료, 다양한 메뉴 등으로 고객들의 사랑을 받고 있는 카페입니다. 빽다방은 천원대의 아메리카노부터 다양한 티와 에이드, 디저트 등을 제공하며, 테이크아웃 전문점과 매장형 점포를 운영하고 있습니다. 빽다방은 한국기업평판연구소의 커피전문점 브랜드평판에서 6위를 유지하였으며, 프랜차이즈 창업, 순위 정보 사이트에서도 5위를 기록하였습니다.

• 창업 비용 : 약 5천만 원대
• 가맹점 수 : 약 1,300개
• 가맹비 : 없음
• 로열티 : 매출액의 2%

이상으로 카페 창업 인기 브랜드까지 소개하였습니다. 참고로 이 순위는 단순한 정보 제공을 목적으로 하며, 창업에 관한 최종 결정은 본인의 판단에 따라야 합니다. 각 브랜드의 자세한 정보는 홈페이지를 통해 확인할 수 있습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

다른글보기